Frittata di uova con ripieno

La frittata di uova ripiene è perfetta per la colazione.

Tempo di cottura 20 minuti

ingredienti

Uova 4 pz

Cipolla 1 pz

Peperone 1 pz

Pomodori 1 pz

Petto di pollo affumicato 1/2 pz

Ketchup 3 cucchiai l.

Formaggio a pasta dura 20 g

Sale qb

Pepe nero macinato a piacere

Cipolla verde (piuma) 2 pz

Preparazione

Sbattere le uova e friggere 4 frittelle.

Tagliate la cipolla e il peperone a cubetti e fateli soffriggere.

Tagliate il petto e il pomodoro a cubetti. Aggiungere il petto e il pomodoro a cipolla e pepe e soffriggere per altri 5 minuti.

Avvolgi il ripieno nelle frittelle.

Mettere in una teglia, spennellare con ketchup e spolverare con formaggio grattugiato.

Cuocere in forno per circa 5-7 minuti, fino a quando il formaggio è cotto. Servire guarnito con cipolle verdi tritate grossolanamente.

Buon appetito!