Insalata di "vacanze di Capodanno"

L'insalata con bastoncini di granchio "Vacanze di Capodanno" è un'insalata festosa e luminosa per la tavola di Capodanno.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Bastoncini di granchio 200 g

Cavolo alla pechinese 150 g

Formaggio 100 pz

Uova 3 pz

Cetriolo fresco 1 pz

Maionese 5-6 cucchiai l.

Preparazione

Lessare 3 uova, sbucciarle e raffreddarle.

Mettere 100 g di formaggio grattugiato sullo strato inferiore in un anello da portata.

Spennellare con 2 cucchiai di maionese.

Aggiungere il cavolo pechinese tritato finemente.

Aggiungere 200 g di bastoncini di granchio a dadini. Lubrificare con la maionese.

Aggiungere uno strato di albumi grattugiati. Lubrificare con la maionese.

Aggiungi uno strato di cetriolo fresco tagliato a dadini.

Cospargere con tuorli grattugiati sopra. Metti l'insalata in frigorifero per 30 minuti.

Rimuovere l'anello di servizio.

L'insalata "Vacanze di Capodanno" è pronta. Può essere servito con un tavolo festivo.

Buon appetito! Felice anno nuovo!