Petto di pollo "sotto una pelliccia" al forno

Petto di pollo "sotto una pelliccia" al forno con ananas e crosta di formaggio, un capodanno caldo favolosamente delizioso.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Filetto di pollo 3 pezzi

Ananas in scatola 100 g

Formaggio olandese 100 g

Parmigiano 50 g

Farina 2 cucchiai. l.

Maionese 2 cucchiai l.

Olio vegetale 3 cucchiai. l.

Paprika dolce macinata 1 pizzico.

Sale qb

Pepe nero macinato a piacere

Prezzemolo (erbe) per la decorazione

Preparazione

Risciacquare e asciugare il filetto di pollo.

Sbattere il filetto di pollo, condire con sale e pepe.

Arrotolare la farina.

Friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.

Tagliare gli ananas in scatola a cubetti, grattugiare il formaggio olandese e mescolare con la maionese.

Posizionare i filetti su una teglia rivestita di carta da forno.

Adagiare sopra la "pelliccia" di ananas e formaggio.

Cospargere con la paprika macinata.

Cospargere con parmigiano grattugiato sopra.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.

Mettere su un piatto da portata e guarnire con il prezzemolo.

Il petto di pollo "sotto una pelliccia" nel forno è pronto. Può essere servito con un tavolo festivo.

Buon appetito! Felice anno nuovo!