Carne alla griglia con coriandolo

Carne alla griglia con coriandolo, nessuno può resistere a un simile piacere.

Tempo di cottura 3 ore 40 minuti

ingredienti

Fetta di polpa di maiale (200-400g) 3 pz

Aneto (verdure) 1 mazzo

Coriandolo 1 mazzetto

Cipolla 1 pz

Limone 1 pz

Acqua minerale gassata 500 ml

Semi di Zira 1 pizzico.

Verdure ed erbe aromatiche per servire

Sale qb

Pepe qb

Preparazione

Sciacquare e asciugare le fette di carne.

Strofina con sale e semi di cumino. Lasciare in un luogo fresco per 20-30 minuti.

Per la marinata, tritare le erbe. Taglia la cipolla a metà anelli. Metti le erbe, le cipolle e la carne in una ciotola. Mescolare bene.

Aggiungere il succo di limone e l'acqua minerale. Aggiungere un altro paio di pizzichi di sale e pepe macinato.

Mettere sopra le fette di limone e lasciare in un luogo fresco per 2-3 ore.

Prepara le braci.

Posizionare la carne sulla griglia.

Friggere finché sono teneri, girando.

Mettere su un piatto da portata con verdure ed erbe aromatiche.

Buon appetito!