Carne con pancetta "Romanticismo di Capodanno"

"New Year's Romance" è un succoso maiale con pancetta aromatica, ideale caldo per una festosa tavola di Capodanno.

Tempo di cottura 1 ora

ingredienti

Maiale (balyk) 1 kg

Fetta di pancetta 5-7 pz

Pomodori secchi 1 cucchiaino.

Sale 1/2 cucchiaino

Pepe nero macinato 1/4 cucchiaino.

Spicchio d'aglio 2-3 pezzi

Preparazione

Risciacquare e asciugare la carne.

In una ciotola unire l'aglio schiacciato, i pomodori secchi, il pepe nero e il sale.

Grattugiate bene la carne con le spezie.

Fai dei tagli con un coltello. Metti la carne in uno stampo. Metti sopra le fette di pancetta.

Avvolgere insieme alla forma in una busta da forno.

Cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora. Raffredda la carne finita in un sacchetto.

Disporre su un piatto e tagliare a porzioni.

La carne con guanciale "New Year's Romance" è pronta. Può essere servito con un tavolo festivo.

Buon appetito! Felice anno nuovo!