Insalata di verdure con pinoli

Solo una manciata di pinoli trasforma un'insalata di verdure e le conferisce un gusto e un aroma unici.

Tempo di cottura 20 minuti

ingredienti

Cetriolo fresco 1 pz

Peperone 1 pz

Cavolo cappuccio bianco 200 g

Prezzemolo (verdure) 1 mazzo

Aneto (verdure) 1 mazzo

Spicchio d'aglio 2 pz

Olio vegetale 2-3 cucchiai. l.

Pinoli (noccioli) 1 cucchiaio. l.

Sale qb

Preparazione

Tagliare il cetriolo e il pepe a listarelle in una ciotola.

Aggiungere il cavolo tritato, le erbe tritate finemente e l'aglio schiacciato.

Condire con olio vegetale e sale a piacere.

Cospargere con i pinoli sopra. Servire in tavola.

Buon appetito!