Insalata Olivier con salmone

Insalata Olivier con salmone, una deliziosa variante di un'insalata così popolare e familiare, che diventerà sicuramente una piacevole sorpresa sulla tavola di Capodanno.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Salmone leggermente salato 100 g

Piselli in scatola 50 g

Patate 2 pz

Carote 2 pz

Cetrioli sottaceto 2 pz

Uova 2 pz

Maionese 2 cucchiai l.

Preparazione

Lessate patate e carote.

Tagliare a cubetti patate, carote e sottaceti. Piegalo in una ciotola.

Aggiungere i piselli e le uova sode a dadini.

Aggiungere il salmone a cubetti e la maionese.

Mescola e lascia raffreddare leggermente. Metti in un'insalatiera.

Decorare con un ciuffo di prezzemolo. Servire Olivier con salmone per la tavola di Capodanno.

Buon anno!