Insalata di zar

L'insalata dello zar di Capodanno con fegato di pollo decorerà qualsiasi tavola festiva.

Tempo di cottura 1 ora

ingredienti

Fegato di pollo 200 g

Uova 4 pz

Carote 2 pz

Prugne 50 g

Formaggio 50 g

Maionese 2 cucchiai l.

Aneto a piacere

Semi di melograno qb

Preparazione

Lessare il fegato finché è tenero, raffreddare nel brodo.

Grattugiare il fegato.

Metti lo strato di fegato in una pirofila. Lubrificare con la maionese.

Stendi uno strato di carote bollite grattugiate. Lubrificare con la maionese.

Metti uno strato di prugne tritate. Lubrificare con la maionese.

Stendi uno strato di formaggio grattugiato.

Grattugiare le uova sode.

Cospargere l'intera insalata con l'uovo grattugiato.

Decorare con aneto e semi di melograno tritati finemente.

Lasciate riposare l'insalata per 1 ora e servite.

Buon appetito! Felice anno nuovo e buon Natale!