Quaresima "Olivier"

La Quaresima Olivier è una deliziosa versione della tua insalata preferita che puoi preparare durante il digiuno.

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Sgombro 1 pezzo

Patate 2 pz

Carote 2 pz

Cetrioli sottaceto 2 pz

Piselli in scatola 50 g

Dill 1 mazzo

Olio vegetale 2-3 cucchiai. l.

Sale qb

Preparazione

Lessare patate e carote, raffreddare e sbucciare.

Taglia le patate e le carote in una ciotola.

Aggiungere i cetrioli a dadini e i piselli.

Pesce da pulire dalle interiora, togliere le pinne e la testa.

Pelare i filetti di pesce dalle lische e dalla pelle.

Tagliate i filetti di sgombro a cubetti e metteteli in una ciotola con le verdure.

Aggiungere l'olio e l'aneto tritato finemente. Sale a piacere.

Mescolate bene e lasciate fermentare per 15-20 minuti.

La nostra deliziosa insalata Lean Olivier è pronta. Metti su un piatto da portata e servi.

Buon appetito!