Insalata Roxana con barbabietola e formaggio feta

Difficilmente hai mangiato un'insalata così semplice e deliziosa che può essere preparata in 20 minuti. Le barbabietole possono essere cotte rapidamente nel microonde.

Tempo di cottura 20 minuti

ingredienti

Barbabietola 1 pz

Bryndza 50 g

Prezzemolo (verdure) 1 mazzo

Olio vegetale 2-3 cucchiai. l.

Sale qb

Pepe qb

Preparazione

Lessare le barbabietole e raffreddarle.

Tagliare le barbabietole a cubetti, aggiungere un po 'di sale e pepe. Condite con olio vegetale.

Metti le barbabietole finite in un'insalatiera.

Aggiungi le verdure tritate finemente.

Aggiungi il formaggio.

Condire con olio e servire.

Buon appetito!