Insalata di calamari e funghi

Scongela gli champignon.

Tritate finemente la cipolla.

Friggere funghi e cipolle in olio vegetale.

Pelare i calamari, tagliarli a listarelle.

Friggere in olio vegetale con aglio, aggiungendo un po 'di cipolle verdi tritate finemente. Sale qb.

Strappare grossolanamente l'insalata e mescolarla con funghi e calamari raffreddati.

Mettere l'insalata su un piatto e cospargere di formaggio grattugiato.

Buon appetito!