Involtino di carne macinata

Un delizioso involtino di carne macinata sul tavolo festivo causerà uno scalpore senza precedenti tra gli ospiti.

Tempo di cottura 50 minuti

ingredienti

Cipolla (grande) 1 pz

Carne macinata 1 kg

Spicchio d'aglio 4 pz

Salsiccia affumicata 100 g

Formaggio a pasta dura 50 g

Infiorescenze di broccoli 4-5 pezzi

Foglie di lattuga 3-4 pz

Olio vegetale 3-4 cucchiai. l.

Sale qb

Pepe qb

Preparazione

Tagliare la cipolla a semianelli, condire con sale e pepe a piacere, friggere in olio vegetale.

Aggiungere sale e pepe a piacere, l'aglio grattugiato nella carne macinata schiacciata. Mescolare.

Tagliate la salsiccia a listarelle.

Mescolare con la cipolla.

Formare una frittella rettangolare con la carne macinata, adagiarla su una pellicola trasparente e adagiarvi il ripieno (salsiccia con cipolle) su tutta la larghezza.

Arrotolare la carne macinata in un rotolo, aiutandosi con una pellicola, quindi avvolgerla strettamente con essa. Avvolgere in carta stagnola e infornare per circa mezz'ora a 180 C.

Aprire il rotolo, rimuovere la pellicola e la pellicola trasparente. Mettere sopra la plastica del formaggio e infornare di nuovo fino a doratura.

Al momento di servire, tagliare in diagonale. Guarnire con broccoli fritti in olio vegetale e foglie di lattuga.

Buon appetito!