Insalata di fegato di manzo

Lessare il fegato finché è tenero e lasciarlo raffreddare nel brodo. Grattugiare il fegato raffreddato su una grattugia grossa.

Lessare le uova finché sono teneri, raffreddare e sbucciare.

Aggiungere il formaggio grattugiato al fegato grattugiato.

Aggiungere le uova grattugiate, l'aglio schiacciato e la maionese. Sale qb.

Mescolare.

Metti su un piatto da portata e servi.

Buon appetito!