Insalata di calamari "Sharmanka"

Alla vigilia di Capodanno, voglio servire i piatti migliori, più deliziosi, appetitosi, luminosi e spettacolari sulla tavola delle feste. Insalata con calamari "Sharmanka" è proprio un caso del genere.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Calamari 2-3 pz

Champignon freschi 200 g

Noci 50 g

Uova 2-3 pezzi

Formaggio 50 g

Maionese 3 cucchiai l.

Vegetazione per la decorazione

Preparazione

Lessare i calamari in acqua salata finché sono teneri (30 secondi). Lasciar raffreddare e tagliare a listarelle.

In una ciotola unire il formaggio grattugiato, le uova grattugiate sode e i calamari.

Tagliare i funghi a fette e friggerli in olio vegetale per 2-3 minuti. Scolare l'olio in eccesso, raffreddare i funghi.

Tritate le noci.

Aggiungi funghi e noci in una ciotola. Condire con maionese, sale a piacere.

Metti su un piatto a forma di palline. Decorare con noci ed erbe aromatiche.

Buon appetito e buon anno!