Cheesecake alla frutta

Delicato pan di spagna, crema di cagliata fondente e frutta in gelatina un dessert come questo in qualsiasi momento dell'anno piaceranno a te e alla tua famiglia.

Tempo di cottura 2 ore

ingredienti

Mascarpone 400 g

Ananas in scatola 120 ml. sciroppo 250 g

Zucchero 100 g

Farina 120 g

Burro 50 g

Amido 20 g

Gelatina 20 g

Lievito in polvere 10 g

Uova 2 pz

Mandarino 2 pezzi

Pera 1 pezzo

Kiwi 1 pezzo

Preparazione

Sciogliere il burro.

Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere metà dello zucchero. Aggiungere l'amido e il lievito.

Sbattere le uova fino a renderle spumose.

Aggiungere il burro fuso e mescolare.

Aggiungere la farina al composto di uova e mescolare bene l'impasto.

Ungere una forma staccabile con burro e cospargere di farina, mettere l'impasto nella forma.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti.

Raffreddare la torta finita e toglierla dallo stampo.

Sciogliere la gelatina nello sciroppo d'ananas in scatola. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

Mettete il mascarpone in una ciotola.

Aggiungere metà della massa gelatinosa e mescolare fino a che liscio.

Taglia lo strato superiore dalla torta, rimetti la torta in uno stampo pulito.

Versare il ripieno di cagliata. Mettete in frigorifero per 1 ora.

Metti le fette di ananas sopra.

Fette di kiwi sbucciate.

Fette di pera e mandarini.

Versare la restante gelatina. Mettete un'altra 1 ora in frigorifero.

Togliete dallo stampo e trasferite su un piatto.

La nostra cheesecake alla frutta straordinariamente deliziosa è pronta. Può essere servito con il tè.

Buon appetito!