Insalata alpinista

Lessate le patate e le uova. Tre formaggio grattugiato e albumi. Tritate finemente il pesce.

Disporre delicatamente le patate nel primo strato.

Lubrificare con la maionese.

Il secondo strato è fatto di pesce.

Ricopriamo di maionese.

Il terzo strato è di formaggio.

Ricopriamo di maionese.

Adagiare i piselli nel quarto strato sotto forma di una diapositiva.

Ricopriamo l'intero vetrino e lo copriamo con l'albume. Decorare la parte superiore con tuorlo grattugiato. E decoriamo la base con i verdi.

Buon appetito!