Insalata Aperitivo di Capodanno

Vuoi cucinare qualcosa di non banale, nuovo per il nuovo anno, a cui i tuoi cari non sono abituati, ma per renderlo gustoso? Allora questa ricetta per l'aperitivo di Capodanno con lingua di manzo e mele è perfetta per te.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Lingua di manzo bollita 100 g

Uova 2 pz

Cetriolo fresco 1 pz

Mela acida 1 pz

Semi di melograno 2-3 cucchiai l.

Patate 2 pz

Olio vegetale

Maionese leggera 2 cucchiai l.

Preparazione

Taglia la lingua bollita a listarelle.

In una ciotola, mescola la lingua, le uova sode a fette, il cetriolo a fette e la mela.

Pelare e tagliare le patate a strisce sottili, friggerle in olio vegetale e asciugarle su tovaglioli.

Aggiungere le patate in una ciotola e mescolare.

Mettere in insalatiere porzionate o una grande insalatiera.

Completare con la maionese e cospargere con i semi di melograno.

Servire in tavola.

Buon appetito e buon anno!