Insalata di pollo "Festive Olivier"

Questa ricetta per un'insalata con pollo "Festive Olivier" ti aiuterà a preparare la tua insalata preferita in un modo speciale, senza il quale non una sola tavola di Capodanno è completa. E la presentazione originale creerà un'atmosfera festosa sulla tua tavola.

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Petto di pollo 1 pz

Patate 3 pz

Carote 2 pz

Piselli in scatola 200 g

Cetrioli sottaceto 2 pz

Uova 3 pz

Maionese

sale

Preparazione

Lessare il petto di pollo, raffreddare e separare la carne dalle ossa.

Lessare patate e carote, raffreddare e sbucciare.

Lessate e sbucciate le uova, tagliate i cetrioli a cubetti.

Tagliare le verdure a cubetti e metterle in una ciotola con cetrioli e piselli.

Aggiungere la carne tritata finemente e gli albumi tritati.

Condire con maionese e sale a piacere.

Mettere un bicchiere su un piatto piano, mettere l'insalata ad anello attorno ai bordi.

Cospargere con tuorli grattugiati e conservare in frigorifero per 2 ore.

Decorare con carote bollite, cetriolo e fettine di limone prima di servire.

Buon anno!