Insalata Blizzard

Una luminosa e gustosissima insalata di Capodanno "Blizzard" è la cosa giusta per la tavola del capodanno invernale. Questa è l'insalata che i tuoi ospiti mangeranno per prima.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Patate 2 pz

Prosciutto 100 g

Champignons 6 pz

Piselli in scatola 100 g

Uova 2 pz

Cetrioli sottaceto 2 pz

Formaggio 50 g

Cipolle verdi

Olio vegetale

Maionese a piacere

Sale qb

Preparazione

Pelare le patate e tagliarle a listarelle.

Friggere in olio vegetale fino a doratura. Mettete su un piatto e lasciate raffreddare.

Lavate i funghi e tagliateli a fettine. Friggere in poco olio vegetale, togliere su carta assorbente e lasciare raffreddare.

In una ciotola, unire le uova sode tritate, i cetrioli a dadini. Aggiungere il prosciutto tagliato a listarelle.

Aggiungere i piselli in scatola e il formaggio grattugiato.

Aggiungere i funghi e mescolare. Condire con maionese, sale se lo si desidera.

Mettere in un'insalatiera e mettere sopra le patate. Cospargere con cipolle tritate finemente. L'insalata di Capodanno "Blizzard" è pronta. Può essere servito alla tavola di Capodanno.

Buon appetito e buon anno!