Pan di Spagna con glassa al caramello

Non c'è bisogno di complicare le cose come potrebbero effettivamente essere. Quindi, nel caso dei nostri prodotti da forno, tutto è estremamente semplice. In effetti, fare un biscotto è facile come sgusciare le pere, basta conoscere qualche sottigliezza e seguire la nostra ricetta. E poi il processo sembrerà persino divertente e il risultato sarà sorprendente ...

    Ricetta:

Il primo passo è preparare un soffice pan di spagna. In una ciotola profonda, rompere tutte le uova, aggiungere lo zucchero in porzioni e macinare fino a che liscio.

Setacciare separatamente la farina, mescolare con sale, vaniglia e lievito. Aggiungere il burro ammorbidito e il latte alle uova sbattute e mescolare lentamente. Aggiungere la farina a poco a poco e sbattere fino a ottenere una pastella media.

Ungete generosamente una teglia speciale con olio e trasferite lì l'impasto dei biscotti e mandatelo nel forno preriscaldato. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo, mentre il nostro biscotto cuoce, prepareremo la glassa al caramello; sciogliere il burro e mettere lo zucchero di canna. Cuocere a fuoco lento per un paio di minuti e aggiungere subito il latte. Portare a ebollizione leggera, mescolando, continuare a cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare. Dopo aver aggiunto lo zucchero a velo, mescolare fino a che liscio.

Prima di rivestire con glassa al caramello, il biscotto deve essere diviso in due torte, ma prima bisogna lasciare raffreddare i prodotti da forno. Per prima cosa spennellate la parte inferiore superiore con il caramello, aggiungete l'altra metà e spalmate la glassa rimanente su tutta la torta.

Questa è una ricetta abbastanza semplice per fare un pan di spagna fatto in casa che viene montato. Il processo è testato nel tempo e non richiede molto sforzo.