Insalata di barbabietole

Insalata di barbabietole semplice, veloce e deliziosa per una tavola festiva.

Tempo di cottura 20 minuti

ingredienti

Barbabietole 2-3 pz

Maionese 1 cucchiaio l.

Rafano 1 cucchiaio. l.

Foglie di lattuga

Cipolle verdi

sale

Preparazione

Lessare le barbabietole, raffreddarle e pelarle.

Grattugiare su una grattugia grossa e mettere in una ciotola.

Aggiungere la maionese, il rafano e il sale. Mescolare.

Mettere su un piatto da portata con le foglie di lattuga.

Guarnire con cipolle verdi tritate prima di servire. L'insalata di barbabietole è pronta. Può essere servito con un tavolo festivo.

Buon appetito! Felice anno nuovo!