Insalata di rucola con pomodorini

In soli 10 minuti si prepara un'originale, brillante e veloce insalata di rucola con pomodorini.

Tempo di cottura 10 minuti

ingredienti

Pomodorini 200 g

Parmigiano 50 g

Rucola 1 mazzetto

Olio d'oliva 2 cucchiai l.

Succo di limone 1 cucchiaino

Preparazione

Lavate 200 grammi di pomodorini e tagliateli a metà. Piegalo in una ciotola.

Tagliare 50 grammi di parmigiano a fettine sottili con un tagliaverdure.

Aggiungere un mazzetto di foglie di rucola giovane.

Mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva con un po 'di succo di limone, circa 1 cucchiaino.

Condisci l'insalata e mescola. Metti su un piatto.

L'insalata di rucola con pomodorini è pronta. Può essere servito al tavolo.

Buon appetito!