Insalata di patate al forno

Un'insalata con patate al forno, cipolle e sottaceti si adatterà perfettamente al tuo menu magro.

Tempo di cottura 45 minuti

ingredienti

Patate 3 pz

Cetrioli sottaceto 2 pz

Cipolla 1 pz

Olio di girasole 1 cucchiaio. l.

Sale qb

Pepe qb

Preparazione

Lavate bene le patate e mettetele in una pirofila, possono essere avvolte nella carta stagnola o semplicemente riposte sulla griglia del forno.

Cuocere in forno per 40 minuti alla temperatura di 200 gradi C. Far raffreddare, preferibilmente in frigorifero per 2-3 ore, oppure cuocere la sera e mettere in frigorifero per tutta la notte. Pelare in modo che rimanga la crosta più deliziosa e tostata.

Tagliare a cubetti patate e cetrioli, cipolla a semianelli.

Mescolare, sale e pepe. Condire con olio di semi di girasole.

Buon appetito!