Insalata di barbabietole

Questa semplice e deliziosa insalata di verdure alla barbabietola è un'ottima aggiunta a un pasto magro.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Barbabietole (piccole) 3 pz

Piselli in scatola 200 g

Cetrioli sottaceto 2 pz

Olio vegetale 3 cucchiai. l.

Spicchio d'aglio 2 pz

Sale qb

Preparazione

Lessare le barbabietole finché sono teneri.

Fresco e pulito. Tagliate a cubetti.

Aggiungere i piselli e i cetrioli a dadini.

Aggiungere l'aglio tritato. Mescolare. Sale a piacere. Riempi di olio.

Lasciate fermentare in frigorifero e servite.

Buon appetito!