Insalata con pomodorini e formaggio feta

Cuocere il peperone in forno fino a doratura. Rimuovere e riporre rapidamente in un sacchetto di plastica per 10 minuti.

Sbucciare.

Tagliate a metà i pomodori e mescolateli con sale, noci, pepe, basilico essiccato e olio d'oliva. Metti su una teglia. Infornare a 180 ° C fino a doratura.

Versare l'insalata in una ciotola e tagliare il pepe a pezzi.

Aggiungere la feta a dadini, i pomodorini e mescolare. Adagiare nei piatti l'insalata di pomodorini e feta e cospargere di parmigiano grattugiato.

Buon appetito!