Insalata Sophia con riso e cetriolo

Insalata deliziosa e sana con riso e cetriolo. Il riso dà nutrimento all'insalata e il cetriolo fresco e le carote sono note fresche.

Tempo di cottura 20 minuti

ingredienti

Piselli in scatola 100 g

Cetriolo fresco 1 pz

Carota 1 pz

Riso 4-5 Art. l.

Olio vegetale 2-3 cucchiai. l.

Prezzemolo (verdure) 1 mazzo

Sale qb

Preparazione

Lessare il riso, metterlo al setaccio, sciacquare bene e asciugare.

Aggiungi il cetriolo a dadini nella ciotola del riso.

Aggiungere le carote lessate a dadini e il prezzemolo tritato finemente.

Condire con sale e pepe.

Mescolare bene l'insalata e condire con olio vegetale. Metti l'insalata su un vassoio.

La nostra insalata con riso e cetriolo è pronta. Può essere servito al tavolo.

Buon appetito!