Sgombro bollito - una ricetta semplice e veloce

Lo sgombro è un pesce poco costoso e conveniente con un minimo di ossa e un gusto delizioso. Puoi cucinare molti piatti da esso. Lo sgombro è salato, in salamoia, fritto, cotto e utilizzato nelle insalate. Offriamo una ricetta semplice e veloce per uno spuntino eccellente: lo sgombro bollito, che non è solo semplice e veloce da preparare, ma ha anche un gusto eccellente.

Per la ricetta, scegli una carcassa grande con pelle intatta e colore argento chiaro. La composizione della spezia può essere variata. La marinata per il pesce è molto semplice: è mela o aceto di vino al 3%, che può essere sostituito con succo di limone fresco.

Ricetta dello sgombro bollito

Mettere le spezie secche, l'aglio, il sale e lo zucchero in una pentola.

Scottare il limone, tagliarlo a metà anelli e metterlo in una casseruola.

Versare un paio di cucchiai di aceto di mele.

Scongela lo sgombro a temperatura ambiente. Tagliare le pinne e la coda, eliminare le interiora. Utilizzando un tovagliolo di carta, rimuovere la pellicola nera all'interno dell'addome e tagliare in pezzi larghi 1, 5 cm.

Mettere il pesce in una casseruola, coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione il contenuto di una casseruola, abbassare la fiamma e cuocere per 5-8 minuti, coperto. Spegnete il fuoco, mettete lo sgombro nella salamoia finché non si raffredda.

Trasferire il pesce in un piatto da portata, guarnire con limone fresco, erbe aromatiche e fette di cetriolo.

Inoltre, al momento di servire, il pesce può essere cosparso di paprika affumicata e servito con un contorno di riso, patate o semplicemente con cipolle.

Il piatto sembra insolito e appetitoso sul tavolo. Lo sgombro bollito fatto in casa è tenero, succoso e sano, che è consigliato per la dieta.