Purè di zucca

Purea di zucca, uno dei migliori pasti che puoi preparare in autunno. La purea di zucca è un ottimo piatto autonomo, nonché una base per torta di zucca, biscotti e altri pasti autunnali.

Tempo di cottura 25 minuti

ingredienti

Zucca (o una zucca piccola) 500 g

Latte 1, 5% di grassi. 200 ml

Burro 50 g

sale

Preparazione

Pelare la zucca dai semi e dalle bucce.

Taglia la zucca a pezzetti.

Mettete in una casseruola, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, salate e mettete a fuoco. Cuocere a fuoco medio, coperto, finché sono teneri.

Trasferisci la zucca finita in una ciotola del frullatore.

Aggiungere il latte e il burro.

Mescolare bene nel purè di patate.

Mettere la purea di zucca su un piatto da portata e guarnire con un ciuffo di aneto. Servire in tavola.

Buon appetito!