Grano saraceno con fegato

Farinata di grano saraceno con fegato, un'ottima idea per un delizioso pranzo o cena per tutti i giorni.

Tempo di cottura 35 minuti

ingredienti

Fegato di pollo 300 g

Grano saraceno 150 g

Cipolla 1 pz

Carota 1 pz

Olio vegetale 2-3 cucchiai. l.

Acqua 1 pila.

Cipolle verdi

sale

Preparazione

Risciacquare e asciugare bene il fegato. Pelare le cipolle e le carote.

Taglia il fegato a pezzetti.

Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Friggere il fegato in una padella con olio vegetale per 2-3 minuti.

Aggiungere le verdure e mescolare, cuocere per altri 1-2 minuti.

Ordina il grano saraceno.

Aggiungi il grano saraceno nella padella.

Mescolare bene e condire con sale.

Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Il grano saraceno con il fegato è pronto. Disporre sui piatti, cospargere di cipolle verdi e servire.

Buon appetito!