Cavolfiore con uovo in padella

Cavolfiore con uovo in padella, sono delicati pezzetti di cavolfiore imbevuti di uova sbattute e fritti in padella. Questo piatto sarà particolarmente apprezzato dagli amanti del cibo sano.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Cavolfiore 1 pz

Uova 2 pz

Burro 30 g

Sale 1 cucchiaino

Verdi (per la decorazione)

Preparazione

Sbucciare 1 testa di cavolfiore.

Dividi la testa di cavolo in infiorescenze.

Piegare le infiorescenze in una casseruola e coprire con acqua. Aggiungi 1/4 cucchiaino di sale. Cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione.

Metti il ​​cavolfiore in un colino o in un colino e scolalo.

Sbattete 2 uova in una ciotola con un pizzico di sale.

Scaldare il burro in una padella antiaderente.

Disporre le infiorescenze raffreddate e il sale. Friggere in padella per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere le uova sbattute e mescolare velocemente.

Cuocere per 2-3 minuti.

Il cavolfiore con l'uovo in padella è pronto. Mettere su un piatto, guarnire con erbe aromatiche e servire.

Buon appetito!