Pilaf con pollo e funghi

Pilaf con pollo e funghi, un piatto veloce, originale e gustoso. Il riso parboiled non richiede molto tempo per cuocere e non si raggruma, e funghi e pollo sono un'ottima combinazione per il riso.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Filetto di pollo 300 g

Champignon freschi 150 g

Riso parboiled 120 g

Cipolla 1 pz

Carota 1 pz

Olio vegetale 4-5 cucchiai. l.

Spezie per pilaf 1 cucchiaino.

Cipolle verdi qb

Sale qb

Preparazione

Tagliare il filetto di pollo a cubetti, tritare finemente la cipolla.

In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla, la carne e i funghi tritati in quarti. Cuocere per 3-4 minuti.

Aggiungere le carote grattugiate, le spezie e il sale. Mescolare bene.

Aggiungi il riso.

Friggere tutto insieme, mescolando per altri 1-2 minuti.

Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Mettere il pilaf preparato con pollo e funghi su un piatto, cospargere il gesso con cipolle verdi tritate e servire.

Buon appetito!