Pollo brasato

Risulta pollo in umido succoso e morbido, ideale per la cena, che non richiede molto tempo e fatica per cucinare.

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Pollo 1/2 pz

Riso (per guarnire) 50 g

Cipolla 1 pz

Carota 1 pz

Passata di pomodoro 5 cucchiai l.

Olio vegetale 3 cucchiai. l.

Dill 1 mazzo

Uno spicchio d'aglio 1 pz

Sale qb

Pepe qb

Preparazione

Taglia il pollo a pezzetti. Risciacquare bene e asciugare tamponando.

Friggere in olio vegetale in un piatto profondo a pareti spesse.

Friggere su tutti i lati fino a doratura. Aggiungere la cipolla tritata finemente.

Aggiungi le carote grattugiate. Cuocere a fuoco lento il pollo e le carote per 3-5 minuti.

Diluire il concentrato di pomodoro con l'acqua.

Aggiungere nella padella al pollo. Condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Aggiungere il gesso, l'aneto tritato e l'aglio.

Lessare il riso come guarnizione fino a cottura, metterlo su un setaccio, salare e condire con il burro.

Mettere il riso con pollo e salsa di verdure su un piatto.

Lo spezzatino di pollo è pronto. Può essere servito al tavolo.

Buon appetito!