Carne con albicocche secche

Le albicocche secche aggiungono un sapore dolce-piccante alla carne e il piatto risulta essere molto tenero e aromatico. Ai buongustai piacerà sicuramente.

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Maiale bollito (polpa) 200 g

Cipolla 1 pz

Albicocche secche 100 g

Patate 2 pz

Curry 1 cucchiaino

Olio di semi di girasole

Spezie per carne

Sale qb

Preparazione

Taglia la carne a pezzetti.

Friggere in olio di semi di girasole con cipolle tritate finemente. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Sciacquare bene le albicocche secche e versare acqua bollente per 10 minuti. Scolateli e tagliateli a fette.

Mettere con la carne e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Aggiungi spezie e sale.

Pelare le patate e tagliarle a fettine.

Cospargere con olio di girasole. Condire con sale e curry. Mettere su una teglia e infornare per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi C.

Mettere le patate cotte su un piatto di carne.

Buon appetito!