Ricetta come cucinare i calamari

Questa ricetta ti spiegherà come sbucciare i calamari e come cucinarli. Preparare qualsiasi piatto con i calamari è facile e semplice.

Tempo di cottura 15 minuti

ingredienti

Acqua 2 l

Carcassa di calamaro (non pelata) 5-6 pezzi

Sale 1 cucchiaio l.

Preparazione

Scongelare 5-6 carcasse di calamari non pelati.

Tagliare le "orecchie" dalla carcassa di ogni calamaro.

Staccare la parte superiore della pelle con un coltello affilato.

Girare i calamari e rimuovere le interiora.

Pulite anche le orecchie (dopo l'ebollizione si possono usare in insalata).

Portate a bollore 2 litri di acqua, aggiungete 1 cucchiaio di sale e abbassate i calamari.

Non appena le carcasse iniziano a gonfiarsi, 5-6 secondi, rimuoverle con una schiumarola.

Lessare le orecchie in acqua bollente per 2-3 secondi.

Raffredda i calamari.

I calamari bolliti sono pronti. Puoi preparare un piatto principale con calamari o un'insalata.

Buon appetito!