Insalata "Tango di Capodanno"

L'insalata di pasta sfoglia con pollo affumicato e funghi decorerà qualsiasi tavola di Capodanno.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Pollo affumicato 200 g

Champignon freschi 100 g

Formaggio 50 g

Uova 3 pz

Cetriolo fresco 1-2 pezzi

Maionese 2 cucchiai l.

Noci 1 cucchiaio l.

Olio vegetale 1 cucchiaio. l.

Semi di melograno 1 cucchiaio l.

Sale qb

Pepe qb

Preparazione

Liberare il petto di pollo dalle ossa e dalla pelle, far bollire le uova finché sono teneri, raffreddare e sbucciare.

Tritate finemente il pollo.

Mettere la carne nello strato inferiore e spennellare con la maionese.

Disporre uno strato di cetrioli freschi tagliati a listarelle.

Lubrificare con la maionese. Mettete uno strato di formaggio grattugiato e schiacciate.

Friggere i funghi prataioli tritati finemente in una padella con olio vegetale per 3-4 minuti.

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Mettere i funghi raffreddati in uno strato sopra il formaggio. Lubrificare con la maionese.

Disporre uno strato di albumi grattugiati e spennellare con la maionese.

Uno strato di tuorli d'uovo grattugiati.

Tritate le noci e fatele rosolare in padella, raffreddate.

Cospargere la parte superiore dell'insalata con le noci e lasciare agire per 1 ora.

Rimuovere l'anello da portata se utilizzato. Decorate con i semi di melograno.

La festosa insalata di tango di Capodanno è pronta. Può essere servito con un tavolo festivo.

Buon appetito! Felice anno nuovo!