Costine di maiale brasate con patate

Costine di maiale in umido con patate, questo è un piatto semplice e gustoso che può sfamare tutta la famiglia e non perdere molto tempo a cucinare.

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Costine di maiale 500 g

Patate 500 g

Cipolla 1 pz

Carota 1 pz

Peperone 1 pz

Olio vegetale 4-5 cucchiai. l.

Sale 1/2 cucchiaino

Pepe rosso macinato a piacere

Preparazione

Tagliare le costine di maiale nel senso della lunghezza, sciacquare bene e asciugare.

Tritare finemente la cipolla, tritare le carote e i peperoni a listarelle.

Friggere le costine in una padella con olio vegetale, mescolando per 5-7 minuti.

Aggiungere le verdure e le foglie di alloro, cuocere per 3-4 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Pelare le patate e tagliarle a pezzi grossi.

Aggiungere le patate e un bicchiere d'acqua nella padella.

Aggiungere pepe rosso macinato a piacere e aggiustare di sale. Mescolate e fate cuocere coperto a fuoco basso per 20-25 minuti.

Le costine di maiale in umido con patate sono pronte. Disporre sui piatti e servire.

Buon appetito!