Costolette al forno in una pentola

Ingredienti:

500 g di costine di maiale, 4-5 patate, 1 carota, 1 cipolla, 50 g di maionese, 50 g di panna acida, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe, olio di semi di girasole.

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla.

Taglia le costole a pezzi.

Friggere le costine con le cipolle in olio di semi di girasole. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

Tagliare le patate e le carote a pezzi grossi.

Mescolare panna acida, maionese, pepe e sale in una tazza separata.

Disporre in uno stampo o in una pentola, strato di patate, strato di riempimento, costine, strato di carota, strato di riempimento.

Mettere in forno per 30-40 minuti a 200 gradi C.

Cospargere con aneto tritato finemente prima di servire.

Buon appetito!