Fettuccine ai frutti di mare

Fettuccine ai frutti di mare, questo piatto è da provare, la pasta è buonissima.

Tempo di cottura 25 minuti

ingredienti

Fettuccine 100 g

Calamari congelati 100 g

Cozze surgelate 50 g

Pomodori 1 pz

Crema 20% di grassi. 50 g

Spicchio d'aglio 2 pz

Parmigiano 40 g

Cipolla verde (piuma) 50 g

Olio vegetale qb

Preparazione

Tritare finemente il pomodoro, lasciarne un po 'per la decorazione.

Stufare il pomodoro con sale. Mettere in una ciotola.

Scongelare cozze e calamari. Tritate finemente i calamari a listarelle.

Preparare l'olio da cucina per friggere. Per fare questo, soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con olio, rimuovere lo spicchio dopo averlo fritto.

Friggere i frutti di mare in una padella.

Aggiungere le cipolle verdi tritate e soffriggere per un altro minuto.

Lessate le fettuccine.

Grattugiare il parmigiano.

Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per un altro minuto. Versate la panna e fate bollire. Aggiungere metà del parmigiano grattugiato e cuocere a fuoco lento finché il parmigiano non si sarà sciolto. Assaggia e aggiungi più sale, pepe nero o aglio finemente grattugiato a piacere. Aggiungere le fettuccine e mescolare bene.

Le fettuccine ai frutti di mare sono pronte. Impiattare guarnendo con spicchi di pomodoro e un ciuffo di prezzemolo.

Buon appetito!