Pasta con un sugo denso di pomodori grattugiati e prosciutto

Tagliare il prosciutto a cubetti grandi, tritare finemente la cipolla. Friggere in olio vegetale.

Aggiungere la purea di pomodori, il sale e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.

Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare velocemente.

Lessare la pasta in anticipo e scartarla in uno scolapasta.

Aggiungere la pasta al sugo e mescolare. Riscaldare un po 'e togliere dal fuoco.

Disporre su un piatto da portata e guarnire con formaggio grattugiato. Cospargere di prezzemolo tritato finemente prima di servire.

Buon appetito!