Trota con patate in umido

Trota con patate in umido, cena leggera e deliziosa, e il tenero pesce si scioglie in bocca.

Tempo di cottura 30 minuti

ingredienti

Patate 300 g

Trota 300 g

Cipolla 1 pz

Olio vegetale 2-3 cucchiai. l.

Foglia di alloro 2 pz

Sale 1/4 cucchiaino

Pepe qb

Aneto a piacere

Preparazione

Pelare le patate e tagliarle a fettine.

Pelare la trota e tagliarla a pezzi.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla tritata a semianelli.

Aggiungere la trota nella padella con le cipolle e soffriggere per 2-3 minuti su ogni lato.

Aggiungere le fette di patate nella padella con il pesce e le cipolle.

Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungi le foglie di alloro.

Aggiungere un quarto di bicchiere d'acqua in una padella con pesce e patate e cuocere a fuoco lento, coperto, per 15 minuti a fuoco basso.

Mettere la trota e le patate su un piatto, cospargere con aneto tritato finemente.

La trota allo stufato è pronta. Può essere servito al tavolo.

Buon appetito!