Gnocchi pigri con patate

Gnocchi pigri con patate, questo piatto è specialmente per i pigri e per coloro che non hanno tempo per modellare, ma vogliono gnocchi così familiari.

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Patate 1 kg

Farina di grano tenero 120 g

Uovo 1 pz

Burro (in pasta) 30 g

Burro (per condimento) 30 g

Cipolle verdi

sale

Preparazione

Lessare le patate finché sono teneri. Scolare l'acqua.

Schiacciare le patate e aggiungere l'uovo, il burro e il sale.

Aggiungere la farina e impastare la pasta. L'impasto non dovrebbe essere molto ripido, ma anche non attaccarsi alle mani. Lasciare l'impasto in frigorifero per 20 minuti.

Stendere una "salsiccia" dall'impasto e tagliarla a pezzi.

Lessare in acqua salata per 7-10 minuti.

Mettete gli gnocchi preparati in una ciotola e condite con una buona quantità di burro. Cospargere con cipolle verdi tritate finemente.

Gli gnocchi pigri con patate e patate sono pronti. Può essere servito al tavolo.

Buon appetito!