Carne con prugne

Immergere le prugne in acqua bollente per 10-15 minuti. Risciacquare bene e tagliare.

Taglia la carne a pezzetti.

Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale.

Aggiungi la carne. Friggi per 5-7 minuti.

Aggiungi le prugne alla padella. Friggere per altri 10 minuti.

Aggiungere 1/2 tazza di acqua e cuocere a fuoco lento, coperto. Condite con noce moscata, sale e pepe.

La carne finita dovrebbe essere morbida e imbevuta di sapore di prugna. Prepara il purè di patate per un contorno.

Buon appetito!