Bollito di maiale "Alla tavola di Pasqua"

Delizioso bollito di maiale "Alla tavola di Pasqua", non è affatto difficile. Ma quali pezzi di carne appetitosi e aromatici risulteranno.

Tempo di cottura 1 ora e 30 minuti

ingredienti

Coscia di maiale (senza osso o collo) 500 g

Spicchio d'aglio 3-5

Foglia di alloro 3 pz

Pepe nero macinato 1/2 cucchiaino.

Paprika 1/2 cucchiaino

Rosmarino 1/4 cucchiaino

Cumino 1/2 cucchiaino

Olio d'oliva 1 cucchiaio l.

Sale 1 cucchiaino

Verdure per la decorazione

Verdi

Preparazione

Lavare e asciugare il maiale.

Pelare e tagliare a metà l'aglio. In una ciotola, unire le spezie e le foglie di alloro tritate. Aggiungere l'olio.

Strofinare accuratamente la carne con il composto. Metti i pezzi di aglio.

Avvolgere in carta stagnola e togliere a marinare in frigorifero per 10-12 ore.

Senza rimuoverlo dalla pellicola, mettere in forno per 60-70 minuti riscaldato a 180-200 gradi C. Raffreddare il maiale bollito finito in un foglio.

Pelare le spezie con un coltello e tagliarle a fette. Adagiare su un piatto, guarnire con verdure ed erbe aromatiche.

Buona Pasqua!